如果不是真的太想去平遥，可能也就默默忍受“全年无休”这个事实了，但是我还是翘班了，虽然是在法定节假日期间。前段时间很闷骚地爱上“走西口”（虽然是动机不纯地喜欢男女主角），爱上山西口音，更因为Y小姐这个平遥人的关系，所以这次到平遥还是觉得很亲切的。
首先非常感谢亲爱的Y小姐提供的非常棒的平遥吃、喝、玩、乐攻略。以前吃过好几次山西亲戚做的拷姥姥，那时候就叫莜面，所以之前还跟Ying讨论过。原来在山西真的是叫拷姥姥。是的，它们可能就是来自于一种材料，不过就是不同的菜。是传统、习惯、是文化。出游时就是拿着名单一个个对着找的，不过还是没能吃到牛腰腰、油蛋蛋，还有高粱面糊糊。一位很受驴友喜欢的老板娘告诉我们，面糊糊在这个旅游高峰期没人愿意做，因为很麻烦。也没有去云锦成，不过他们家不愧是被财团收购了，广告都做到“王家大院”了，而且有条街整个就是“云锦成街”，有“云锦成”饭店（没看明白，感觉有2、3家）、客栈、足浴等等。
路边大排档：
1. 腕托子
又叫碗秃，至于名字的由来我还没时间研究。有凉拌的和热炒的，Y小姐告诉说大饭店里基本上只有凉拌的，路边摊上吃炒的比较好。
凉拌腕托子：
热炒的腕托子，还可以根据喜好加火腿肠、麻花或者自己买的卤菜什么的：
上一个是老板炒的，这个是老板娘炒的，还加了火腿肠，看来我们在他们家吃的可真不少的：
老板在切碗秃削，那个麻利的：
好像是放了猪油，炒得烟雾缭绕，闻着特香。我们吃的多的是“樱花屋”对面的那家：
碗秃的“原型”：
2. 莜面拷姥姥
以前我吃的我觉得更好吃，是要准备一大锅大杂烩的菜，什么西红柿、鸡蛋、大白菜、肉片等等，带汤汁的，叫浇头，用来拌着吃。这次旅途中都只吃到已经用些汤汁做好的，然后蘸酱油、醋、辣椒等调好的酱吃。
第一餐套餐里的，左边那个是过油肉：
这是看着比较正宗的盛放拷姥姥的工具，因为是蒸出来的，以及蘸汁：
3. 莜面搓鱼
其实就是拷姥姥的另一种形态，这个以前也吃过，是和拷姥姥同时吃的，跟拷姥姥一样。这是在非常热情的那位驴友推荐的老板娘家吃的，不过就是有点咸。
4. 油糕
没吃到Y小姐说的纯白糖馅的，只吃了枣泥的。糯米油炸的，有点像有馅的糍粑：
5. 牛肉面
早餐吃了罐罐牛肉面，看起来乱有感觉的，不过可能是商业化的缘故，叫“罐罐牛肉汤面”比较恰当，因为吃不到什么牛肉：
6. 过油肉和小苏肉
过油肉就在第一天的套餐里吃了一次，有的是有木耳的、我们吃的是用蒜苗炒的。这是小苏肉，我觉得我以前绝对吃过。后来想起来是吃过桥米线的时候，很像放在米线里烫熟的鸡肉，因为都是带汤的：
7. 拔烂子
是土豆哦，好像是包了一层面粉类似物，炸了一下，又不是那种炸出来的脆脆的，是有点软的：
8. 蜜汁长山药
爱吃甜食的朋友一定会喜欢：
9. 水煎包
不过这个味道相当一般，吃起来也干干的，也不知道是不是特色，不过每家都有：
10.平遥牛肉
这是我们这一行吃的最贵的一道菜，我想是因为是跟牛肉有关的菜，而且牛肉量很足，不过名字忘记了，主要就是牛肉和炸馒头。炸馒头好像也是山西人经常吃的，因为Y小姐也喜欢做。只是我们太贪心地点了太多道菜，吃不下，所以把牛肉都吃了，馒头都留下了。个人认为味道也很好。
11. 他们好像很喜欢炸菜，这是豆角：
以上从小苏肉开始都是在这家吃的，平遥很多大些的饭馆都是这么有感觉的，我去的这家叫好像叫昌泽什么的。而且我们是在后院吃的，很有感觉：
12. 长生源的黄酒
山西除了面食、老陈醋、还有就是酒了。Y小姐从家带到爱丁堡的两瓶竹叶青还记忆犹新。我们没有去长生源，不过在“樱花屋”酒吧里买了喝。高脚杯里的不是红酒，是据说长生源的黄酒：
大街上也到处是卖酒的“地摊”，老板用碗给顾客品尝，很搭配的：
13. 饮料
说是当地的特色饮料，有不同口味，味道挺天然的：
14. “零食”
香草肉：用一种草包着蒸的用豆皮包的猪肉或牛肉，应该要尝尝。
还有一个是“手工月饼”，反正我买的那个是甜的，吃起来就像烧饼，个人认为很一般。但是之前做功课的时候看到有驴友提到过，没太注意，不知道是推荐还是不推荐。也有可能是我吃的那家手艺不佳。没怕下来，可想味道了。
15. “太原面食店”
太原的一家国营的太原老字号面食店，味道没觉得特别好，但肯定地道，服务态度很传统国营。态度恶劣，饭前收钱，这两点证实了我们没有去错家。比较有特色的是饭前上的不是茶，而是一碗面汤。网上说他们家的烧卖好吃，不过北方和南方的烧卖完全不一样，北方的烧卖里面没有糯米，全是肉，实在不习惯。
由于，楼上面食店在如今还是按点开饭的，5点钟才开始营业，饥肠辘辘的我们只好在太原还顺便吃了点不知道正不正宗的陕西小吃：
蘸水面：
炒黑凉皮：
一下子想不起来了，跟内脏有关的一个名字：
